Beancanit ovat todella tofu -kukkia, ja Beancurdin käytäntö on hyvin yksinkertaista. Beancanit ovat helläisempiä kuin tofu. Ne ovat yleensä suolaisia ??ja mausteisia pohjoisessa. Ne lisäävät usein sokeria tai ruskeaa sokeria etelään. Eri mausteet voivat tehdä erilaisia ??makuja. Sileä papu sopii kesäksi. Pienenä aamiaisena tai iltapäivänä se voi antaa meille viileän tunnelman.

Katkarapujen DoHUA: n harjoittelu

Ainesosat ovat 200 grammaa katkarapuja, 300 grammaa papuja, 50 grammaa herneitä, 100 grammaa tomaattia, vesi tärkkelys. Salt. MSG.
Menetelmä Vaiheet 1. Pese katkarapu, lisää vesi tärkkelys, suola ja sekoita massan kanssa; pese tomaatit, leikkaa kuutioiksi;
2. Kuumenna öljypannu, laita katkarapu öljyyn, poista öljy, poista se; ota toinen öljypannu, sekoita herne, lisää liemi ja kieha.
3. Laita papukukka. Katkarapu. Tomaatit kypsennetään, kunnes ne on kypsennetty.

Pajusanhuan lähestymistapa

Ainesosat on valmistettu 200 grammaa soijamaitoa, vähän keitettyä kipsivettä, seesamiöljyä, raakaa soijakastiketta, maapähkinöitä. Korianteri, MSg. Rapea, suola, etikka. Sipuli, valkoinen sokeri.
Menetelmä Vaiheet 1. Lisää sopiva määrä keitettyä grivitice -vettä sekoittamiseksi hetkeksi ja sekoita hetkeksi.
2. Kun papu on muodostettu, käytä lusikalla särkyä se lusikalla, laita se kulhoon seesamiöljyllä. Raaka soijakastike. Maapähkinöitä. Korianteri. MSG. Suola hedelmä. Suola. Sipuli, valkoinen sokeri, punainen öljyöljy ja mausteinen kastike. Valkosipulin maku. Levy on syötävä.

Jääkuvien papukukkien harjoittelu

35 grammaa ainesosia, 75 grammaa maapähkinäydintä, 75 grammaa punaisia ??papuja, 2 viipaletta inkivääriä ja 1 pakkaus papuja.
Materiaalin maustaminen: 220 grammaa hienoa valkoista sokeria.
Menetelmä Vaihe 1. Pese soijapavut 4 tunnin ajan, poista se, lisää 2 kupillista vettä mehukoneeseen, lisää 2 kupillista massaa, suodattaa jäännöstä, kaada mehuosa pottiin ja keitä.
2. Lisää pieni määrä kylmää vettä kulhoon ja lisää pieni määrä kylmää vettä lietteeseen. Kun keitetyt soijamaito on hiukan kylmä (noin 85 ° C), kiirehti pavun kukka -liimamehuun.
3. Laita 6 kupillista vettä ruukkuun, keitä se inkivääriviipaleiksi ja lisää ainesosat nostamaan sitä inkiväärisokeriveteen; maapähkinäydin. Punaiset pavut kypsennetään erikseen.
4. Pavukukka laitetaan kulhoon, lisää sokerivettä ja keitetyt maapähkinän ytimet. Punaiset pavut.

Kuuman ja hapan beancurdin käytäntö

500 ml ainesosia, 30 grammaa maapähkinäydintä, 10 grammaa sivutason ytimiä, 10 grammaa Hu Dou Reniä, 10 grammaa sinappia, 30 grammaa laktonia, 5 grammaa suolaa, 2 grammaa monosodium glutamaattia, 1 lusikka herkullista kauneutta , hieman öljyinen pippuri, sokeri 3 sokeri 3 kumi, 1 lusikka sipuli.
Menetelmä Vaihe 1. Laita soijamaito pottiin ja kiehauta.
2. Ota kulho, laita lusikallinen Endone ja avaa se hieman lämpimällä vedellä.
3. Ohjaa keitetty soijamaito kelluvasta vaahdosta, kaada se kulhoon, joka on varustettu laktonilla, peitä se ja staattinen 15 minuutin ajan.
4. Tee maapähkinäydin. Herne Ren. Hu Dou Ren; Pese sinappi.
5. Laita jalostetut hedelmät, sinappi, salottisipuli ja mausteet kulhoon.
Vinkit ovat kuumia ja hapanpaput ovat kuumia ja hapan, hellä, vahva ja kuuma, eikä niillä ole makua. Se on perinteinen kiinalainen välipala. Se on erityisen suosittu Sichuanissa kaduilla.